Ensalada de tomate y pepino

 

Esta ensalada es fácil y saludable, con esta ensalada puedes acompañar cualquier carne, pescado o pollo, tu estomago y tu piel te lo van a agradecer.

INGREDIENTES

6-8 porciones

• 2 tomates maduros
• 1 pepino cohombro
• 1 cebolla cabezona
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de vinagre
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1 matica de perejil finamente picado
• sal y pimienta

PREPARACIÓN 

1. Pelar los tomates y cortarlos en rodajas delgadas
2. Lavar el cohombro y rebanarlo
3. Cortar la cebolla cabezona en 8 y desprender los casquitos
4. Aparte, mezclar el aceite, el vinagre, el perejil, la sal y la pimienta, hasta que quede bien incorporado
5. Revolver todo en una ensaladera antes de servir 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Calorías: 140

Carbohidratos: 7

Proteínas:1

Grasas: 12