INGREDIENTES
8 porciones
- 8 filetes de pescado sin espinas
- 2 cebollas cabezonas
- 1 coco grande
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cucharada de ají
- sal y pimienta
PREPARACION
- partir el coco en trozos pequeños, guardar un poco y licuar el resto en su propia agua
- rallar la cebolla cabezona y freírla en la mantequilla caliente hasta que esté transparente. agregar el licuado del coco, el pescado, la sal y la pimienta
- cocer por 10 minutos, añadir el ají y el coco que se tenia reservado. dejar que conserve un par de minutos revolviendo con cuidado.
- servir caliente
INFORMACION NUTRICIONAL
Calorías: 324
Carbohidratos: 8
Proteínas: 31
Grasas: 42
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