Coliflor a la italiana

 Al momento de elegir el coliflor fíjese siempre en que los ramitos estén bien unidos y blancos.

Esa es la garantía de que esta verdura esta bien fresca.

INGREDIENTES

6-8 porciones

• 1 coliflor grande 
• 1 taza de crema de leche 
• 1/2 taza de queso parmesano 
• 1 cebolla cabezona rallada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar
• 1 pedazo de pan
• 1 cucharada de vinagre

PREPARACIÓN 

1. Cortar la coliflor en ramitos y ponerla a cocinar a fuego medio con el trozo de pan y la cucharadita de azúcar. Agregar el vinagre y media cucharadita de sal.
2. Aparte preparar la salsa: mezclar la crema de leche, la cebolla, y la mantequilla, salpimentar.
3. En un recipiente resistente al calor colocar los ramitos de coliflor escurridos y bañarlos con la salsa.
4. Espolvorear el queso parmesano y llevar al horno precalentado a 350 grados durante 10 minutos o hasta que el queso gratine. Servir muy caliente.

INFORMACION NUTRICIONAL 

Calorías: 202

Carbohidratos: 12

Proteínas: 7

Grasas: 14