Sopa de cebolla

 Este plato, es sencillo y elegante, puede sorprender a mas de uno por su agradable presentación y su aroma suave.

INGREDIENTES

6-8 porciones

• 6 tazas de caldo de pollo
• 6 cebollas cabezonas en rodajas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• 1 taza de crema de leche

PREPARACIÓN

1. Derretir en una olla la mantequilla y cuando esté caliente añadir las rodajas de cebolla. Tapar y cocinar la cebolla a fuego lento hasta que este blanda y transparente
2. Añadir la harina revolviendo con una cuchara de palo hasta que la cebolla adquiera un color dorado.
3. Al instante agregar el caldo y dejar cocinar aproximadamente 15 minutos más.
4. Agregar la crema de leche y salpimentar al gusto
5. Retirar del fuego y repartir la sopa en cazuelas individuales.
6. Servir inmediatamente 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Calorías: 264

Carbohidratos: 10.2

Proteínas: 10

Grasas: 20.5