Sopa de lentejas con Ajo

 

INGREDIENTES

6-8 porciones

• 2 1/2 tazas de lentejas, que se han dejado remojando en agua durante una noche
• 4 tazas de caldo de pollo
• 2 papas medianas cortadas en cubitos
• 3 cebollas cabezonas cortadas en 4
• 2 tomates rojos pelados, cortados en 4
• 1 zanahoria picada
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de comino molido
• 4 limones
• pimienta negra

PREPARACIÓN 

1. Poner a hervir el caldo en una olla grande
2. Agregar las lentejas, la cebolla, el tomate, la zanahoria, la papa y el ajo
3. Cocinar a fuego lento durante 45 minutos
4. Agregar la mantequilla derretida y los condimentos restantes
5. Servir muy caliente
6. Si gusta lo puede adornar con casquitos de limón 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Calorías: 217

Carbohidratos: 30

Proteínas: 13

Grasas: 5